da, da, ai citit bine! Cupcakes NESERIOASE de ciocolata :) la fel ca bomboanele vedeta, cum altfel?
Neserios de bune, neserios de ciocolatoase si neserios de colorate, adica niste cupcakes perfecte pentru oameni (mici si mari) fericiti si colorati! :)

reteta pentru cucpakes cupcakes (24 buc / daca vrei doar 12 imparte cantitatile la 2)

1. 2 + 1/2 cup faina de patiserie
2. 1/2 lingurita sare + 1 lingurita praf de copt
3. 1 cup lapte caldut spre fierbinte
4. 4 oua la temperatura camerei
5. 115 gr unt moale, usor incalzit (nu topit)
6. 1 cup zahar
7. vanilie pastai sau extract pur
8. 1 cescuta de bomboane de ciocolata
9. *1 cup = 1 cana 240 ml

PREPARARE:
1. Incazeste cuptorul la 180 grade C si pregateste tava cu hartiile de cupcakes!
2. Amesteca intr-un bol incapator faina, praful de copt si sarea!
3. bate ouale spuma (albus + galbenus + 1 lg zahar)
4. mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos (3-5 minute) dupa care adauga vanilia si ouale batute!
5. adauga in mixul de unt 1/2 din cantitatea de faina, apoi 1/2 din cantitatea de lapte! Adauga si cealalta jumatate de faina si amesteca pana ce obtii un aluat omogen si pufos dupa care adauga si restul de lapte fierbinte, mixand inca ~2 minute ca sa fii sigur ca s-au omogenizat si incorporat toate ingredientele! Acum e momentul in care trebuie sa arunci in compozitie 1/2 din bomboanele de ciocolata si sa amesteci usor, doar cat sa le distribui ;)
6. folosind o lingura de inghetata umple formele de cupcakes, cate 2/3 fiecare, astfel incat sa nu-ti iasa prea mult din forma cand se coc!
7. coace pentru 20-25 minute sau pana ce trece testul cu scobitoarea! Lasa la racit pe un gratar si abia apoi te poti apuca de decorat!


Dedic aceste cupcakes nepotelului meu drag (Marc) care astazi implineste 3 ani!

Mai tineti minte care sunt diferentele intre cupcakes / muffins / brioche? 

Da stiu, multa lume le spune in continuare briose, dar nu-mi pierd speranta :)

love & cupcakes
Emily