.jpg)
coconut lemonade cupcakes
astazi avem cupcakes cu aroma de vacanta de vara, de seri calduroase si de dimineti intre flori! Cum altfel sa fie niste cupcakes cu limonada, nuca de cocos si menta parfumata? Nici nu mi le pot imagina altfel decat ca o zi de vara superba, pe malul marii, sub cerul albastru si in cantec de pasarelele :) Spune si tu daca nu simti la fel!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Sunt atat de pufoase cat un norisor si atat de parfumate cat o zi de primvara in livada cu ciresi!
reteta pentru cucpakes cupcakes (24 buc / daca vrei doar 12 imparte cantitatile la 2)
- 2 + 1/2 cup faina de patiserie
- 1/2 lingurita sare + 1 lingurita praf de copt
- 1/2 cup lapte caldut spre fierbinte
- 1/2 cup lapte de cocos
- 4 oua la temperatura camerei
- 115 gr unt moale, usor incalzit (nu topit)
- 1 cup zahar
- 1 lingura menta tocata + frunze pentru decor
- 3 linguri cocos razuit + pentru decor
- *1 cup = 1 cana 240 ml
1. Incazeste cuptorul la 180 grade C si pregateste tava cu hartiile de cupcakes!
2. Amesteca intr-un bol incapator faina, praful de copt si sarea!
3. bate ouale spuma (albus + galbenus + 1 lg zahar)
4. mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos (3-5 minute) dupa care adauga vanilia si ouale batute!
5. adauga in mixul de unt 1/2 din cantitatea de faina, apoi laptele! Adauga si cealalta jumatate de faina si amesteca pana ce obtii un aluat omogen si pufos dupa care adauga si lapte de cocos, mixand inca ~2 minute ca sa fii sigur/-a ca s-au omogenizat si incorporat toate ingredientele! Acum e momentul in care trebuie sa arunci in compozitie menta si fulgii de cocos si sa amesteci usor, doar cat sa le distribui ;)
6. folosind o lingura de inghetata umple formele de cupcakes, cate 2/3 fiecare, astfel incat sa nu-ti iasa prea mult din forma cand se coc!
7. coace pentru 20-25 minute sau pana ce trece testul cu scobitoarea! Lasa la racit pe un gratar si abia apoi te poti apuca de decorat!
Aveti aici reteta de baza pentru cupcakes! Adaugati fructe, seminte sau ciocolata si obtineti zeci de cupcakes diferite! Este o reteta pe care multe cofetarii au adoptat-o ;) Va astept cu vesti!
love & cupcakes
Nu ai putea in loc de 1 cup zahar sa ne dai o reteta mai exacta ? De exemplu - 100 gr. zahar?
acesta e sistemul pe care eu il folosesc si cred ca tuturor le e mai usor asa daca nu au un cantar de bucatarie! exista aplicatii prin care poti converti foarte usos cup in grame ;)